“This research is intended to analyze the competitiveness of the food industry in Cameroon. At sectoral level, the evolution of the food trade and value added is examined, while at the enterprise level, an econometric model of the labour productivity is measured by the type of company. (Very small-, small-, medium enterprises and large companies). The results suggest a comparative advantage resulting in the net import position and orientation of trade towards the inner industry of Cameroon. Moreover, the framework of activity (relative weakness of trade opportunities, transport infrastructure, business environment) and proponents of corporate managerial skills affect productivity. / La présente recherche a pour objectif d’analyser la compétitivité de l’industrie agroalimentaire au Cameroun. Au niveau sectoriel, l’évolution du commerce des produits alimentaires et de la valeur ajoutée est examinée, tandis qu’au niveau de l’entreprise, un modèle économétrique de la
productivité du travail est évalué par type d’entreprise (très petite et petites entreprises – TPPE –, moyennes entreprises
– ME – et grandes entreprises – GE). Les résultats indiquent un avantage comparatif limité se traduisant par la position d’importateur net et une orientation du commerce vers l’interbranche du Cameroun. Par ailleurs, le cadre d’activité (faiblesse relative des débouchés commerciaux, infrastructures de transport, environnement des affaires) et les compétences managériales des promoteurs d’entreprise affectent la productivité.”
